手撕烤兔培训学习的地方

手撕烤兔学习过程：

师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

学员亲自操作，师傅旁边指导。

学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

理论指导开店经验及相关注意事项。

提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

培训课程：

培训各种香料的挑选和干碟的调制。

培训全兔和兔腿的前期处理及腌制。

培训烤兔飘香油的制作方法。

培训卤水的二次，三次增香工艺。

培训糖色的炒制技术。

培训生烤，熟烤手撕兔的制作工艺