皮鸡米饭是近期较为火爆的一款特色美食，简称脆皮鸡饭，它是从台湾引进到大陆并延续它的发展。这个项目的特点是投资小，推荐经营形式是：租一小间门面，基本不用装修，在网上开个店 以外卖为主。

脆皮炸鸡外层呈金 ，完整紧贴不脱落且鳞片美观、香脆，丝毫不比洋快餐的炸鸡差；鸡肉汁多柔嫩，鲜香嫩滑，该技术除可用于炸制原味鸡肉，炸鸡腿、炸鸡翅、劲爆鸡米花、炸鸡柳外，还是用于鱼、虾、肉等各种油炸食品。脆皮炸鸡是时尚的休闲食品，学了技术既可开炸鸡店，也可以像肯德基麦当劳德克士那样挣钱。 

红星鹏飞专业从事卤肉饭、烤肉拌饭、脆皮鸡拌饭技术培训多年，悠悠香受到了广大学员的信赖，同时以诚信为本，全力帮助学员定制开店方针，赢得了极高的认可和相当的知名度。烤肉其较大特点是快速现场制作，可视性强，边转边削边吃，烤肉在光热作用下，肉质鲜嫩，色泽油亮，香嫩可口，不油腻，营养均衡，其酱红肉色，香气四溢的烤肉柱，令闻者口水欲出，食者口味留香。 

脆皮鸡饭经营优势： 

1、快餐经营范围广：商业街、超市旁边等繁华地段，学校周围、车站、居民社区均可开一家美式炸鸡店，我们会为您设计不同的产品和红星鹏飞的店面组合形式，倾力为您量身打造具备盈利能力的店面，实现您财富的梦想。 

2、快餐品种丰富：香辣鸡肉汉堡、脆皮鸡翅、脆皮鸡腿、原味鸡肉、劲爆鸡米花、脆香鸡柳、炸薯条、脆皮基围虾。 

快餐脆皮鸡烤肉拌饭合作简单易学，不用大厨，适合学校、商场、医院、商业街等。脆皮鸡烤肉拌饭合作费多少钱脆皮鸡烤肉拌饭适合社会各层次、各年龄段消费群体，在传统美食的基础上为大众带来视觉和味觉的享受。