长沙现捞现卤培训技术教程
发布:2021-10-02 10:35,更新:2024-04-19 08:00
长沙现捞现卤培训技术教程
现卤现捞为何吸引人?
1、直观新鲜、鸡、鸭、猪、牛肉类和零件品种齐全
2、看着热气腾腾现场捞出让人放心十足
3、香味可以覆盖到50-100米之远,嗅觉方面就能够吸引大众
4、当然还是售价亲民
现捞培训内容及教学:
1、高汤的制作
2、香料的配置
3、卤水的制作
4、肉制品的处理及腌制
5、现捞的制作
现卤现捞顾名思义就是卤味卤菜的一种销售形式,说穿了还是卤味、油卤、辣卤。只是给人的感觉直观、新鲜,更多的是大家觉得价格便宜罢了。
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.培训项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.红星鹏飞为您准备学习期间的所有原材料(并且不会额外收取费用)
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
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